Chec cu piersici și strat de nuci crocante: Rețetă pentru un desert delicios și aromat

Chec cu piersici și strat de nuci crocante: Rețetă pentru un desert delicios și aromat

Checul cu piersici și nuci este o combinație perfectă între dulceața fructelor de vară și textura crocantă a nucilor. Acest desert poate fi servit cald sau rece și este ideal pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu o prăjitură făcută în casă, plină de arome naturale și prospețime.

Ingrediente

Pentru aproximativ 8-10 porții:

Pentru aluatul de chec:

• 250 g de făină
• 150 g de zahăr
• 3 ouă
• 120 ml de ulei vegetal (sau unt topit)
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/4 linguriță de sare
• 3-4 piersici coapte (curățate de sâmburi și tăiate în felii subțiri)

Pentru stratul de nuci:

• 100 g de nuci mărunțite
• 50 g de zahăr brun
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 lingură de unt topit (opțional, pentru un strat mai crocant)

Instrucțiuni

Pasul 1: Pregătirea aluatului de chec

1. Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 180°C și unge o formă de chec cu puțin unt sau ulei, apoi tapetează cu hârtie de copt.
2. Amestecă ingredientele uscate: Într-un bol, combină făina, praful de copt și sarea, amestecând bine.
3. Bate ouăle și zahărul: Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție pufoasă și ușor deschisă la culoare.
4. Adaugă uleiul și vanilia: Încorporează uleiul și extractul de vanilie în amestecul de ouă și zahăr, continuând să amesteci până la omogenizare.
5. Integrează făina: Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția de ouă, amestecând cu o spatulă până obții un aluat fin și omogen.

Pasul 2: Pregătirea stratului de nuci

1. Amestecă nucile și zahărul brun: Într-un bol mic, combină nucile mărunțite cu zahărul brun și scorțișoara.
2. Adaugă untul topit: Dacă dorești un strat mai crocant, adaugă untul topit în amestecul de nuci și amestecă bine.

Pasul 3: Asamblarea checului

1. Toarnă jumătate din aluat în formă: Pune jumătate din aluatul de chec în forma pregătită și nivelează-l cu o spatulă.
2. Adaugă stratul de nuci: Presară jumătate din amestecul de nuci uniform peste aluat.
3. Pune feliile de piersici: Așază feliile de piersici peste stratul de nuci, formând un strat uniform.
4. Adaugă restul de aluat: Toarnă restul de aluat peste stratul de piersici și netezește suprafața.
5. Finalizează cu nuci: Presară restul amestecului de nuci peste aluatul de chec.

Pasul 4: Coacerea checului

1. Coace checul: Pune forma în cuptorul preîncălzit și coace timp de 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
2. Lasă-l să se răcească: După ce checul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească în formă pentru 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet.

Sugestii de prezentare

1. Cu felii de piersici proaspete: Servește checul cu câteva felii de piersici proaspete pe deasupra pentru un aspect estetic plăcut.
2. Pudrat cu zahăr: Adaugă un strat fin de zahăr pudră deasupra pentru un decor simplu și elegant.

Variante și sfaturi

1. Adaugă un plus de fructe: Poți adăuga câteva afine sau bucăți de caise pentru un amestec de arome.
2. Pentru un gust mai intens de nuci: Folosește alune de pădure sau migdale, mărunțite grosier, în locul nucilor tradiționale.
3. Strat de caramel: Dacă îți place caramelul, adaugă câteva picături de caramel deasupra stratului de piersici înainte de a turna restul de aluat.

Beneficii ale ingredientelor

Piersici

Piersicile sunt bogate în vitamine, fibre și antioxidanți, contribuind la sănătatea pielii și la susținerea sistemului imunitar.

Nuci

Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, proteine și minerale, fiind benefice pentru sănătatea inimii și a creierului.

Conservare și prospețime

• La temperatura camerei: Checul poate fi păstrat la temperatura camerei, acoperit, timp de 2-3 zile.
• În frigider: Pentru o prospețime mai îndelungată, poți păstra checul în frigider până la 5 zile. Încălzește-l ușor înainte de servire pentru a reda aroma proaspătă.

Întrebări frecvente

• Pot folosi piersici din compot? Da, dar asigură-te că le scurgi bine înainte de a le adăuga în chec.
• Se poate face checul fără ouă? Da, poți folosi un substitut de ouă, cum ar fi piureul de mere sau iaurtul, dar textura va fi puțin diferită.
• Este posibil să adaug un sirop deasupra? Da, un sirop de miere sau arțar ar completa perfect checul, oferind un plus de dulceață.

Acest chec cu piersici și strat crocant de nuci este un desert minunat, perfect pentru orice moment al zilei. Textura sa pufoasă, aroma fructată și stratul crocant fac din această prăjitură o adevărată încântare. Fie că îl savurezi la micul dejun, alături de o cafea, sau ca desert, acest chec va deveni rapid un favorit în bucătăria ta. Poftă bună!